• 3 copos americanos de leite desnatado
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de óleo de canola
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de queijo ralado
• 1/2 xícara de chá de ricota amassada
• 2 xícaras de chá de presunto de peru picado
• 1 colher de sobremesa de orégano
• sal a gosto

Preparo:

Coloque no liquidificador o leite, os ovos e o óleo e bata bem. Junte a farinha de trigo, o fermento o queijo e o sal e continue a bater até obter uma massa homogênea. Retire, coloque-a numa tigela, acrescente a ricota e misture bem. Por fim, junte o presunto e o orégano. Despeje a massa em forminhas de empadas untadas e asse em forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.