• 1kg de sobrecoxas desossadas
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 cebola ralada
• 1 colher de sopa de suco de limão
• sal a gosto

Preparo:

Tempere tudo e deixe curtir por 2 horas.

Ingredientes do Recheio:

• 300g de cogumelos
• 200g de shimegi
• 1 colher de sopa de margarina light
• 3/4 de xícara de chá de leite desnatado
• 1 a 2 colheres de farinha de trigo
• Fondor e temperos a gosto
• 1/2 cebola ralada

Preparo:

Refogue a cebola na margarina e coloque os cogumelos bem picados. Agregue o leite e depois engrosse com a farinha. Deixe esfriar e recheie as sobrecoxas. Feche com palitos, costure com linha e leve para assar.

Ingredientes do Molho:

• 1 colher de sopa de margarina light
• 1/2 cebola bem ralada
• 1 dente de alho bem picado
• 1 colher de sopa de mostarda
• molho de pimenta
• Sal e temperos a gosto
• 1 xícara de chá de suco de laranja
• 1 colher de amido de milho

Preparo:

Leve tudo ao fogo para engrosar e coloque em cima do frango.